Dolce Service – Shop

Crema pasticcera in polvere senza lattosio

Pasticceria

preparato per crema pasticcera senza lattosio e senza uova. da preparare a freddo. dosaggio: 400g di preparato, 1lt di acqua

Cuore di Cioccolato

Surgelati

Cottura: in microonde per 45/50sec

Doony’s Vanilla Zebra

Surgelati

Da scongelare. Farcita con una crema alla vaniglia

Doony’s Choco Zebra

Surgelati

Da scongelare. Farcita al cioccolato

Ciambella Zuccherata

Surgelati

Da scongelare. Vuota

Coda d’Aragosta micro vuota

Surgelati

Cottura: 190/200 in forno ventilato o friggitrice ad aria per 20/22min

Croissant Doramì dritto vuoto

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 18/20min

Cornetto dritto multicereali al Miele

Surgelati

Cottura: 160/170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 25/28min

Cornetto curvo multicereali frutti di bosco

Surgelati

Cottura: 160/170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 25/28min

Croissant Doramì dritto – Albicocca del vesuvio

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 24/26min

Boscorè (frutti rossi)

Surgelati

Cottura: 160/170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 25/28min

Croissant Doramì dritto crema

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 24/26min

Croissant Doramì dritto pistacchio

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o in friggitrice ad aria per 24/26min

Crunchy Dubai Style

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 22/28min

Treccina Noci Pecan

Surgelati

Cottura: 190° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 14/17min

Treccina caramello salato

Surgelati

Cottura: 160/170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 20/24min

Fagotto ai 3 Cioccolati

Surgelati

Cottura: 160/165° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 22/25min

Doony’s Magic Mix

Surgelati

Cottura: solo da scongelare

Croissant Doramì dritto crema di nocciola

Surgelati

Cottura: 170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 20/25min

Cornetto vegano dritto agrumi e carota

Surgelati

Cottura: 170° in forno ventilato o friggitrice ad aria per 20/25min

Spaghettoni Senatore Cappelli BIO 500g

Panificazione

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CAPPELLI BIOLOGICA TRAFILATA AL BRONZO

Paccheri Senatore Cappelli BIO 500g

Panificazione

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CAPPELLI BIOLOGICA TRAFILATA AL BRONZO

Mezze Maniche Senatore Cappelli BIO 500g

Panificazione

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CAPPELLI BIOLOGICA TRAFILATA AL BRONZO

Farina di Amaranto Bio 250g

Panificazione

MACINATA A PIETRA La farina di amaranto è caratterizzata da un odore gradevole ed è adatta alla preparazione di prodotti da forno, quali biscotti e gallette. Se associata a farine di frumento, kamut o farro nella percentuale del 30%, può essere impiegata nella produzione di pane e prodotti lievitati. Può intervenire anche nella produzione di gustose crespelle.

Farina di Kamut® Bio

Panificazione

La farina di Kamut® è ottenuta dalla macinazione del grano Kamut® (varietà di frumento di grano duro) di antichissime origini egiziane. La sua peculiarità rispetto ad altri cereali è di avere: un elevato valore nutritivo, gusto eccellente ed un effetto nettamente meno allergenico rispetto al grano. Viene impiegata per la produzione di torte, pagnotte, biscotti e grissini.

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 00”

Panificazione

1kg Con w200, questa farina è per perfetta per la realizzazione di dolci e creme, ma anche di pane e pizza.

Riccioli di cioccolato azzure

Decorazioni

Palline perlate azzurre

Decorazioni

Palline colori misti

Decorazioni

Decorazioni miste bianco e oro

Decorazioni

Meringhette in zucchero

Decorazioni

Stelline in zucchero

Decorazioni

Palline di cereali e cioccolato

Decorazioni

Palline perlate

Decorazioni

Decorazioni misto nero e argento

Decorazioni

Sfere argento

Decorazioni

Scaglie di cioccolato argento

Decorazioni

Palline perlate verde petrolio

Decorazioni

Zuccherini verdi

Decorazioni

Mini palline oro

Decorazioni

Cuoricini in zucchero

Decorazioni

Stelle in zucchero

Decorazioni

Palline semplici

Decorazioni

Decorazioni miste

Decorazioni

Zuccherini colorati

Decorazioni

Codette colorate

Decorazioni

Palline colorate

Decorazioni

Codette arlecchino

Decorazioni

Decorazioni miste arlecchino

Decorazioni

Smarties arlecchino

Decorazioni

Stelline arlecchino

Decorazioni

In zucchero

Foglie piccole in ostia

Decorazioni

2pz

Foglia grandi in ostia

Decorazioni

2pz

Rose in ostia

Decorazioni

1pz

Fiori piatti in ostia

Decorazioni

2pz

Decorazioni marine in zucchero

Decorazioni

1pz

Animali marini in zucchero

Decorazioni

1pz

Foglie grandi in zucchero

Decorazioni

2pz

Foglie piccole in zucchero

Decorazioni

2pz

Code sirena in zucchero

Decorazioni

1pz

Fiori bordo colorato in zucchero

Decorazioni

2pz

Fiori in zucchero

Decorazioni

4pz

Fiori mini in zucchero

Decorazioni

3pz

Animali in zucchero

Decorazioni

1pz

Rose piccole glitter

Decorazioni

1pz

Rosa glitter grande avorio

Decorazioni

1pz

Animali caramella e zucchero

Decorazioni

1pz

Animali pasquali in zucchero

Decorazioni

1pz

Animali in zucchero

Decorazioni

1pz

Macchina cars in zucchero

Decorazioni

1pz

Rose piccole in pasta di zucchero

Decorazioni

1pz

Rose grandi in pasta di zucchero

Decorazioni

1pz

Stick di cioccolato

Decorazioni

4pz 200mm

Decorazioni di cioccolato van gogh

Decorazioni

2pz

Decorazioni di cioccolato arlecchino

Decorazioni

4pz

Triangoli di cioccolato

Decorazioni

2pz

Foglie in cioccolato

Decorazioni

3pz

Cuori in cioccolato

Decorazioni

1pz

Triangoli di cioccolato

Decorazioni

2pz 47x30mm

Fiori in cioccolato

Decorazioni

2pz

Braccialetti mini di cioccolato

Decorazioni

2pz 30x30mm

Triangoli di cioccolato

Decorazioni

3pz 38mm

Stelle in cioccolato

Decorazioni

2pz 37mm

Decorazioni di cioccolato miste

Decorazioni

4pz 55mm

Quadrati di cioccolato misti

Decorazioni

4pz 40x40mm

Fiori in cioccolato bianco

Decorazioni

Adattatore per spray alimentare

Attrezzature

Dimensioni: 110 x 120 mm Semplifica l'applicazione del colore con una copertura uniforme Facile da montare e usare

Colorante perlato in polvere

Pasticceria

Barattolo da 25 gr Ideale per decorare ricoperture, torte, muffin, biscotti e cioccolato. Può essere spruzzato direttamente o applicato a pennello diluendolo con alcol

Pennarelli alimentari punta fine

Pasticceria

Ideale per scrivere e disegnare sulla superficie delle torte in pasta di zucchero. Grazie alla punta fine e sottile è possibile scrivere e disegnare anche dettagli e particolari su supporti di piccola dimensione, come confetti o biscotti.

Panna Patì a base di grassi vegetali 1lt

Pasticceria

Semilavorato a base di grassi vegetali, ad alto contenuto di servizio. Può essere conservato a temperatura ambiente purchè non superiore a 20 °C. Presenta grande stabilità dopo la montatura ed è ideale per la farcitura e la decorazione dei dolci.

Panna Hulalà classic 1lt

Pasticceria

Preparato dolciario da montare zuccherato e senza lattosio. Crema vegetale ideale per decorare e farcire ogni vostro dessert, mantiene la sua solida struttura anche se miscelata a panna fresca e creme varie. E' consigliato il suo utilizzo anche in gelateria.

Panna Halta vegetale 1lt

Pasticceria

Preparato UHT vegetale per dolci, montabile e stabile. Perfetto per laboratori e produzioni artigianali di alta qualità.

Panna Decor Uip 24% 1lt

Pasticceria

Panna vegetale zuccherata Decor Uip – Confezione 1 litro. Ideale per farciture, decorazioni e dolci al cucchiaio. Monta facilmente e garantisce tenuta perfetta!

Sac a pochè di stoffa

Attrezzature

Taglia L

Sac a pochè usa e getta

Attrezzature

Taglia L (27xh55cm)

Farina 00 w400 bio

Panificazione

Ideale per: Grandi Lievitati: Panettoni, pandori e colombe pasquali, dove serve una struttura forte per sostenere uova, burro e lunghi tempi di riposo. Lievitazioni Lunghe: Pane e pizze che richiedono maturazioni in frigorifero dalle 48 alle 72 ore e oltre. Pre-impasti: Ottima come base per biga o poolish da tagliare successivamente con farine più deboli.

Amido di frumento

Pasticceria

Xantano

Panificazione

Gomma Xantana senza glutine La sua proprietà principale è la capacità tixotropica: nei prodotti a cui viene aggiunto, sia che vengono congelati, sia che vengono riscaldati, non perdono la loro struttura (texture).

Preparato per torta Red Velvet

Pasticceria

Semilavorato in polvere per la preparazione di RED VELVET. Montata perfetta in pochi minuti, senza spreco.

Rose in pasta di zucchero

Decorazioni

Funghetti in pasta di zucchero

Decorazioni

Foglia in ostia piccole

Decorazioni

Foglia in ostia grandi

Decorazioni

Rose in ostia piccole con foglia

Decorazioni

Rose in ostia grandi

Decorazioni

Fiocchi di Avena Integrali Bio 500g

Panificazione

Ideali per la prima colazione, anche da aggiungere allo yogurt.

Fiocchi ai 5 Cereali Integrali Bio 500g

Panificazione

Ottenuti da cereali trattati al vapore, sono ideali per la prima colazione, ma intervengono anche nella preparazione di dolci.

Lievito Madre in polvere Bio 500g

Panificazione

Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.

Crusca di Avena Bio 250g

Panificazione

Le crusche possono essere utilizzate per la produzione di dolci, come biscotti, ma anche al naturale, aggiungendole a yogurt, latte, minestre.

Farina di Semola rimacinata CAPPELLI

Panificazione

Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli Il frumento Senatore Cappelli (Triticum durum) è una varietà antica di grano duro moderno. È una produzione 100% Italiana e in passato è stato per decenni la coltivazione più diffusa del meridione. È considerata una varietà antica pregiata, in quanto non ha subito le alterazioni delle moderne tecniche di manipolazione genetica: gli esperti attribuiscono al Senatore Cappelli una elevata tollerabilità. Grazie alla struttura proteica più compatta e nobile, la semola conferisce ad ogni ricetta, dolce e salata, un’estrema croccantezza e friabilità. È ideale non solo nel settore tradizionale della panificazione e pastificazione,ma anche in pasticceria e pizzeria. È facilmente lavorabile.

Farina integrale w280

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero Integrale La Farina di Grano Integrale Media del Molino Agostini è ideale per preparare pizza alla pala, panini e baguette. Si adatta a lievitazioni fino a 10-12 ore.

Farina integrale w400

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero Integrale La Farina di Grano Integrale Forte del Molino Agostini è ideale per lievitazioni con lievito madre, come Ciambelloni, e per impasti ad alta idratazione. È una farina forte, adatta a lievitazioni fino a 20-30 ore.

Farina Tipo 1 w400

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 1” La Farina di Grano Tenero Forte del Molino Agostini è ideale per impasti ad alta idratazione con lievito madre. Perfetta per lievitazioni fino a 20-30 ore.

Farina Tipo 1 w300

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 1” Consigliata per pizza in pala, panini e baghette e adatta al lievitazione da 10 a 18 ore.

Farina tipo 0 bio w400

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 0” La Forte di tipo 0 del Molino Agostini è ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Mantiene la lievitazioni anche fino a 24 - 48 ore.

Farina “Tipo 0” w280

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 0” La Farina di grano tenero di tipo 0 media è ideale per preparare pizza alla pala, panini e baguette, ma anche per la sfoglia. Si adatta a lievitazioni fino a 10-18 ore.

Farina tipo 0 bio w200

Panificazione

Farina Bio di Grano Tenero “Tipo 0” Ideale per crostate biscotti e pan di spagna Il tipo “0” è un’ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.

Estratto Finissimo di zuppa inglese

Pasticceria

Basta un basso dosaggio per conferire al gelato spiccate note aromatiche e di Alchermes. Declinata anche in versione variegata sorprende per la sua versatilità in abbinamento a diversi gusti. Per arricchire il gusto si consiglia di inzuppare il pan di spagna con l’Alkermes diluito e stratificarlo sul gelato durante la fase di estrazione dal mantecatore.

Pasta Pistacchio kataify per gelato o creme

Gelateria

La nostra Pasta Kataifi al Pistacchio è una sinfonia di consistenze: la delicatezza dei sottilissimi fili di pasta kataifi, tostati artigianalmente nel burro fino a raggiungere una doratura perfetta, si fonde con una vellutata crema di pistacchi di alta qualità.

Pasta pure Nocciola per gelato o creme

Gelateria

Ottenute dalla raffinazione di frutta secca tostata senza l'aggiunta di aromi o coloranti. Sono ideali per chi cerca un gusto autentico e naturale.

Pasta pure Pistacchio per gelato o creme

Gelateria

Ottenute dalla raffinazione di frutta secca tostata senza l'aggiunta di aromi o coloranti. Sono ideali per chi cerca un gusto autentico e naturale.

Paste per gelato e creme

Gelateria

Le paste per gelato sono semilavorati professionali in forma semi-liquida o densa, utilizzati per conferire sapore, colore e consistenza alla miscela base (latte o frutta) prima della fase di mantecatura. Funzione: Oltre ad aromatizzare, aiutano a stabilizzare la miscela e a migliorare la cremosità, riducendo la percezione dei cristalli di ghiaccio. Dosaggio: In ambito professionale, il dosaggio tipico varia tra 70g e 130g di pasta per ogni kg di miscela base, a seconda dell'intensità del gusto desiderata. Versatilità: Possono essere utilizzate non solo per il gelato, ma anche per aromatizzare mousse, bavaresi, semifreddi e prodotti da forno in pasticceria.

Crema spalmabile al cacao SENZA LATTOSIO

Pasticceria

Sciroppo di Glucosio

Pasticceria

Ghiaccia in Polvere

Pasticceria

Utilizzo: mix per ghiaccia per decorazione veloce da preparare e facile da colorare Caratteristiche tecniche: prodotto in polvere da miscelare in planetaria con acqua; le istruzioni sono riportate in etichetta. L’assenza di albume d’uovo evita l’ingiallimento e la presenza di carica batterica Gusto: neutro Claim: Prodotto senza glutine.

Fecola di patate

Pasticceria

Ciliegie Chelleis

Pasticceria

Sfiziose palline di gelatina, ottime per decorare dolci, torte, o da aggiungere a impasti per panettoni e colombe.

Canditi vari

Pasticceria

Ideali per panettoni, colombe, torte, decorazioni, ecc...

Amarena sciroppata

Pasticceria

Amarene Sciroppate Frutta selezionata in sciroppo dolce. Ideali per zeppole, cheesecake e cocktail. Gusto intenso e consistenza soda.

Anello di Polistirolo 40

Attrezzature

Anello di Polistirolo 40

Anello di Polistirolo 30

Attrezzature

Anello di Polistirolo 30

Anello di Polistirolo 20

Attrezzature

Anello di Polistirolo 20

Polistirolo quadrato 20x20xh5

Attrezzature

Polistirolo quadrato 20x20xh5

Polistirolo quadrato 25x25xh5

Attrezzature

Polistirolo quadrato 25x25xh5

Polistirolo quadrato 35x35xh5

Attrezzature

Polistirolo quadrato 35x35xh5

Cake board 45h45xh1,2cm

Attrezzature

Cake board argento quadrato 45h45xh1,2cm

Polistirolo Wonky 30xh5/10cm

Attrezzature

Polistirolo Wonky 30xh5/10cm

Polistirolo Wonky 25xh5/10cm

Attrezzature

Polistirolo Wonky 25xh5/10cm

Polistirolo Wonky 20xh5/10cm

Attrezzature

Polistirolo Wonky 20xh5/10cm

Polistirolo Wonky 15xh5/10cm

Attrezzature

Polistirolo Wonky 15xh5/10cm

Cuore di Polistirolo 30xh5

Attrezzature

Cuore di Polistirolo 30xh5

Cuore di Polistirolo 25xh5

Attrezzature

Cuore di Polistirolo 25xh5

Cuore di Polistirolo 20xh5

Attrezzature

Cuore di Polistirolo 20xh5

Disco Polistirolo 60xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 60xh5

Disco Polistirolo 60xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 60xh10

Disco Polistirolo 50xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 50xh5

Disco Polistirolo 50xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 50xh10

Disco Polistirolo 45xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 45xh5

Disco Polistirolo 45xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 45xh10

Disco Polistirolo 40xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 40xh5

Disco Polistirolo 40xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 40xh10

Disco Polistirolo 35xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 35xh5

Disco Polistirolo 35xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 35xh10

Disco Polistirolo 30xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 30xh5

Disco Polistirolo 30xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 30xh10

Disco Polistirolo 25xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 25xh5

Disco Polistirolo 25xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 25xh10

Disco Polistirolo 20xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 20xh5

Disco Polistirolo 20xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 20xh10

Disco Polistirolo 15xh5

Attrezzature

Disco Polistirolo 15xh5

Disco Polistirolo 15xh10

Attrezzature

Disco Polistirolo 15xh10

Cake board 60

Attrezzature

Argento 60xh1,2

Cake board 50

Attrezzature

50xh1,2

Cake board 45

Attrezzature

45xh1,2

Cake board 40

Attrezzature

40xh1,2

Cake board 36

Attrezzature

36xh1.2cm

Cake board 28

Attrezzature

Argento 28xh1,2cm

Cake board 25

Attrezzature

Argento 25xh1,2cm

Cake board 20

Attrezzature

Argento 20xh1,2cm

Aromi Concentrato Liposolubile Colorante liquido

Pasticceria

AROMA LIPOSOLUBILE CONCENTRATO Utilizzo: Prodotto ad uso professionale. Colorazione e aromatizzazione del cioccolato, burro di cacao, creme, panna e altri prodotti a base grassa. Caratteristiche tecniche: prodotto pronto all'uso. Claim: Prodotto senza glutine e senza lattosio. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Colorante liposolubile liquido

Pasticceria

Utilizzo: colorazione della massa del cioccolato, del surrogato, delle creme, delle creme al burro e del burro di cacao. Caratteristiche tecniche: coloranti diluiti in oli vegetali. Gusto: neutro. Claim: Prodotto senza glutine e senza lattosio. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Colorante idrosolubile in polvere

Pasticceria

COLORANTI IDROSOLUBILI IN POLVERE Utilizzo: colorazione di qualsiasi preparazione contenente acqua. Caratteristiche tecniche: coloranti alimentari solubili in acqua. Senza Glutine Note: Prodotto concentrato. A prima vista, la tonalità del colorante in polvere concentrato potrebbe non corrispondere alla tinta indicata in etichetta. Questo potrebbe succedere nei colori composti come l'arancione, il verde, il bruno cioccolato, il nero e il viola. Per verificare l’esatta intensità, consigliamo di disperdere in un bicchiere d’acqua una piccola quantità di colore. Claim: prodotto senza glutine e senza lattosio. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Coloranti Idrosolubili liquidi

Pasticceria

COLORANTI IDROSOLUBILI LIQUIDI Utilizzo: colorazione di panna, creme, bevande, cocktails, gelatine e qualsiasi soluzione acquosa. Formula bilanciata per l'aerografo. Caratteristiche tecniche: coloranti filtrati e pastorizzati. Gusto: neutro. Claim: Prodotto senza glutine e senza lattosio. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Tagliapasta numeri

Attrezzature

Dimensione: 5,2 x 2,2 h cm Set di 9 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Pirottini Bon Bon Rosso Metallic

Attrezzature

Dimensione: ø 27 x 17 h mm Confezione: 180 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 180°C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini Bon Bon Oro

Attrezzature

Dimensione: ø 27 x 17 h mm Confezione: 180 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini muffin Oro

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 60 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini Muffin Rosso Metallic

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 60 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 180°C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini Mini Plumcake Bianco

Attrezzature

Dimensione: 80 x 50 x h 32 mm Confezione: 36 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare plumcake e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini stelle nere e oro

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 36 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini muffin Rosa Gold

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 60 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini muffin assortiti

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 75 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini muffin tinta unita

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 75 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini muffin Argento

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 60 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Resistenti fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Steli per fiori

Attrezzature

Calibro: Calibro 24 - ø 0,55 x 400 h mm Colore: Verde Foglia Confezione: 50 pezzi. Fili di ferro rivestiti con del nastro di carta verde o bianco, ideali per il montaggio ed il sostegno di fiori in pasta di gomma. Disponibili in varie dimensioni, a seconda della grandezza del fiore su cui lavorare.

Nastri in carta per steli

Attrezzature

Dimensione: 12 mm x 27 m Nastri colorati in carta ideali per rivestire i fili di ferro che sostengono i fiori in pasta di gomma ed unirli in fantastici bouquet. Perfetti per conferire alle proprie realizzazioni un effetto elegante e realistico. Sono disponibili in colore bianco, verde, marrone e verde chiaro.

Adattatore per cornetto standard con cappuccio

Attrezzature

In plastica. Adattatore per cornetti standard, per cambiare velocemente i cornetti alla sac à poche senza svuotarla. Con pratico cappuccio salva-freschezza per conservare creme ed impasti vari direttamente nella sac à poche.

Adattatore per cornetti 3D

Attrezzature

Dimensione: 4 x 2 x 5,5 h cm Adattatore in plastica per cornetti per fiori diretti, perfetto per cambiare velocemente i cornetti alla sac à poche senza necessità di svuotarla. Si adatta perfettamente a cornetti con base ø 3,5 cm.

Bobine in pvc per alimenti

Attrezzature

Altezza: 3 cm Lunghezza: 10 m Si utilizzano come isolante per le sagome inox. Non adatti alla cottura.

Bobine in pvc per alimenti

Attrezzature

Altezza: 6 cm Lunghezza: 10 m Si utilizzano come isolante per le sagome inox. Non adatti alla cottura.

Bobine in pvc per alimenti

Attrezzature

Altezza: 10 cm Lunghezza: 10 m Si utilizzano come isolante per le sagome inox. Non adatti alla cottura.

Tagliapasta casetta 3D

Attrezzature

Dimensione: Tagliapasta 6,5 x 12,5 x 2,2 h cm – Casetta Assemblata 4,5 x 5,5 x 5 h cm

Tagliapasta strega – befana

Attrezzature

Dimensione: 8 x 2,2 h cm

Tappeto in silicone macaron

Attrezzature

Dimensione: 30 x 40 cm – 48 cavità da ø 2 – 3,5 cm Composto al 100% da Silicone Platinum*. Resiste perfettamente alla congelazione ed alla cottura. Non altera il sapore degli alimenti. Antiaderente e trasparente con 48 cavità per la realizzazione di 24 macaron accoppiati da cm ø 2 o 3,5. Lavabile e riutilizzabile. Adatto al microonde e resistente fino a -40°C +230°C. *Il migliore silicone idoneo al contatto alimentare.

Base Uovo Svasata 1kg

Attrezzature

Dimensione: mm 168 x h 127 - g 1000 Confezione da 2 pezzi. Adatte a sostenere uova di cioccolato da 1 kg

Base Uovo Svasata 750g

Attrezzature

Dimensione: mm 145 x h 115 - g 750 Confezione da 5 pezzi. Adatte a sostenere uova di cioccolato da 750 g

Base Uovo Svasata 500g

Attrezzature

Dimensione: mm 128 x h 104 - g 500 Confezione da 5 pezzi. Adatte a sostenere uova di cioccolato da 500 g

Base Uovo Svasata 350g

Attrezzature

Dimensione: mm 114 x h 92 - g 350 Confezione da 5 pezzi. Adatte a sostenere uova di cioccolato da 350 g

Base Uovo Svasata 250g

Attrezzature

Dimensione: mm 104 x h 78 - g 250 Confezione da 5 pezzi. Adatte a sostenere uova di cioccolato da 250 g

Pirottini Bon Bon Oro

Attrezzature

Dimensione: ø 27 x 17 h mm Confezione: 180 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Teglie in carta bianca

Attrezzature

Dimensione: 38 x 24 x 5 h cm Ideali per preparazioni dolci e salate. In carta di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C. Confezione da 3 pezzi.

Stampo Mezza Sfera Piccola con Base

Attrezzature

Dimensione: Stampo 200 x 120 x 20 h mm 5 Cavità da ⌀ 50 x 25 h mm Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti. E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Molle cromate per stampi uova

Attrezzature

Dimensione: 5 x 3 cm Molle cromate ideate per tenere uniti due stampi tra loro durante l’operazione di raffreddamento del cioccolato per sformare un uovo intero con una sola operazione.

Tagliapasta alfabeto

Attrezzature

Dimensione: 5,2 x 2,2 h cm Set di 27 tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.

Colorante pastello spray

Pasticceria

250ml Colorante pastello spray per decorazioni e ricoperture (pasta di zucchero) e prodotti da forno (torte,muffin,biscotti)

Colorante Spray alimentare Perlato

Pasticceria

Colorante Spray alimentare per Dolci e Torte - 250ml

Colorante spray Vellly

Pasticceria

Colorante spray effetto velluto 250ml

Colorante Spray Matt

Pasticceria

Matt Silk – Colorante Spray Effetto Seta 250ml Senza Glutine

Pasta di zucchero da copertura

Pasticceria

Utilizzo: Ideale per rivestimento di superfici dolciarie. Caratteristiche tecniche: pasta morbida pronta all'uso, ottima sia al palato che al taglio. Indicato nei periodi più caldi. Gusto: gradevole e delicato sapore di vaniglia. Claim: Prodotto senza glutine. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Cioccolato Plastico

Pasticceria

CIOCCOLATO PLASTICO DA COPERTURA E MODELLAGGIO Utilizzo: si presta per coperture, modellaggio, decorazioni in pasticceria, cioccolateria, gelateria, ecc. Caratteristiche tecniche: pasta pronta all'uso dal sapore eccellente a base di cioccolato puro bianco e burro di cacao, di facile lavorazione. Gusto: cioccolato bianco. Claim: Prodotto senza glutine.

Pasta di zucchero

Pasticceria

PASTA DA MODELLAGGIO E COPERTURA COLORATA CON BURRO DI CACAO Utilizzo: utile per rivestimento di superfici dolciarie, modellaggio, decorazione. Caratteristiche tecniche: pasta morbida pronta all’uso, ottima sia al palato che al taglio. Colorazione stabile sia durante la lavorazione che a lavoro ultimato. Le tonalità sono identiche in ogni lotto di produzione. Gusto: gradevole e delicato sapore di mandorla. Allergeni: nessuno. Claim: Prodotto senza glutine e senza lattosio. Prodotto adatto a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano.

Cornetti multiforo

Attrezzature

Stampo ciambellone

Attrezzature

Dimensione: ø 27 x h 8,5 cm

Pirottini mini muffin assortiti

Attrezzature

Dimensione: ø 32 x 22 h mm Confezione: 200 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Pirottini mini muffin tinta unita

Attrezzature

Dimensione: ø 32 x 22 h mm Confezione: 200 pezzi Comodissimi per cuocere, presentare e regalare muffin e dolcetti. Da utilizzare direttamente in forno fino a 220 °C. In carta da forno. Confezionati in blister.

Cornetto tulipano

Attrezzature

Cornetto tulipano a 6 petali

Attrezzature

Cornetto tulipano a 6 petali con pistilli

Attrezzature

Cornetto fiore con pistilli

Attrezzature

Cornetto girasole

Attrezzature

Cornetto petalo grande

Attrezzature

Cornetto per fiori diretti, da utilizzare con l’adattatore per cornetti 3d. In acciaio inox senza punti di saldatura, perfetto per realizzare con un solo movimento della sac à poche decorazioni floreali direttamente su torte, muffin, biscotti e dolcetti.

Cornetto merletto

Attrezzature

Numero: 81

Cornetto saint honore’ 480

Attrezzature

Cornetto intreccio

Attrezzature

Numero: 47

Cornetto intreccio

Attrezzature

Numero: 895/2B

Stecche in carta da forno

Attrezzature

Dimensione: ⌀ 3,8 x 228 mm Confezione: 25 pezzi

Spargizucchero

Attrezzature

Dimensione: 6 x 11 h cm In plastica, con setaccio in acciaio inox. Perfetto da utilizzare con lo zucchero a velo, il cacao, le spezie in polvere e la farina. Le maglie sottili consentono di dosare con precisione ed evitare sprechi. Con coperchio in plastica per conservare ermeticamente il prodotto. Retino removibile per un facile lavaggio.

Rullo per losanghe

Attrezzature

Dimensione: 10 cm In plastica, consente di ottenere facilmente losanghe per realizzare deliziosi dolci.

Kit compasso

Attrezzature

Uno strumento multiuso, in plastica. Composto da un compasso, tre fascette dentate ed un indispensabile tappetino grafico antiaderente per tracciare punti di riferimento sulla superficie della torta e: • Realizzare con precisione festoni di ghiaccia reale; • Posizionare decorazioni simmetriche • Creare porzioni perfette; • Ricavare cerchi simmetrici da impasti vari. Con brochure illustrativa all’interno.

Spalma fondente

Attrezzature

Dimensione: 16 x 9,5 cm

Teglia professionale tonda 40xh10

Attrezzature

Altezza 10cm Diametro 40cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Teglia professionale tonda 35xh10

Attrezzature

Altezza 10cm Diametro 35cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Teglia professionale tonda 25xh5

Attrezzature

Altezza 5cm Diametro 25cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Teglia professionale tonda 20xh10

Attrezzature

Altezza 10cm Diametro 20cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Teglia professionale tonda 20xh5

Attrezzature

Altezza 5cm Diametro 20cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Teglia professionale tonda 30xh10

Attrezzature

Altezza 10cm Diametro 30cm In alluminio anodizzato, senza punti di saldatura. Il bordo perfettamente diritto garantisce la cottura e la realizzazione di torte dalle forme perfette.

Guide per matterello

Attrezzature

Spessore: 2 - 4 - 6 mm

Gelatina Spray

Pasticceria

Confezione: 125 ml Gelatina trasparente spray, pronta all’uso, dal sapore neutro, per proteggere e lucidare crostate, torte alla frutta, semifreddi, cialde di ostia e macedonie e per ravvivare il colore di ogni preparazione dolciaria. Facile da usare: da applicare direttamente sul dolce, senza l’utilizzo del pennello. Prodotto gluten free.

Supporto per fiori

Attrezzature

Dimensione: ø 4 – 5,5 – 6,5 cm Set 6 pezzi in plastica per realizzare fiori in ghiaccia reale. Il kit contiene 3 basi di diverse dimensioni che permettono di realizzare fiori di diverse grandezze.

Stampo antiaderente Bundt Cakes – Kugelhopf

Attrezzature

Dimensione stampo: cm 18 x 27 6 cavità da cm ø 7,5 x h 3,2

Stampo antiaderente ciambella

Attrezzature

Dimensione stampo: cm 18 x 27 6 cavità da cm ø 7,5 x h 2,3

Stampo antiaderente amore

Attrezzature

Pirottini pasqua

Attrezzature

Dimensione: ø 50 x 32 h mm Confezione: 36 pezzi

Set tagliapasta e marcatori Pasqua

Attrezzature

Dimensioni marcatore: ø 8 x 5,5 x h 2,2 cm Dimensioni imprimi-decori: ø 7,5 x 5 cm

Brocca Graduata

Attrezzature

250ml In plastica

Venatore in Silicone – Foglia

Attrezzature

Materiale: silicone Platinum 100% anti aderente Lavare delicatamente a mano in acqua tiepida. Dimensione: 168 x 96 mm

Tagliapasta pentagono

Attrezzature

Dimensione: 1,5 – 3,5 – 5 x 2,2 h cm

Stampo policarbonato uovo 70gr

Attrezzature

4 cavità

Stampi ciambella Savarin

Attrezzature

Diametro: 24 cm Altezza: 7,5 cm L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette.

Stencil buon compleanno

Attrezzature

Dimensione: ø 25 cm

Stampo policarbonato uovo 1kg

Attrezzature

1 Cavità da 330 x 215 x 105 h mm – Dimensione stampo 350 x 230 x 20 h mm

Imbuto dosatore con base

Attrezzature

Dimensione: ø 13 x 12,5 h cm

Stampo tortine cannelé rose gold line

Attrezzature

Dimensione: 34,7 x 24,5 x 5,5 h cm 12 cavità da ø 5,5 x 4,5 h cm

Stampo Madeleine rose gold line

Attrezzature

Dimensione stampo: 39,8 x 20,7 x 2 cm 12 cavità

Colorante Spray Metallizzato

Pasticceria

Spray Metallizzato 75ml AZO FREE

Coloranti spray Matt Silk

Pasticceria

olorante Spray Effetto Seta 75mlml AZO FREE

Forma per torta tonda liscia

Attrezzature

FORMA TORTA TONDA LISCIA cm 30x4,2. In alluminio antiaderente

Forma per torta tonda liscia

Attrezzature

FORMA TORTA TONDA LISCIA cm 28x4,2. In alluminio antiaderente

Stampo Plum Cake 25

Attrezzature

Stampo in alluminio antiaderente per plumcake vespa misurante 30x12,5 h7,5 cm Confezione da 2 stampi

Tagliapasta foglie autunnali

Attrezzature

Dimensione: 4,5 – 7 x 7 x 2,2 h cm

Tagliapasta peonia con foglie

Attrezzature

Dimensione: Petali 4,5 – 5,5 – 6,5 – 7,5 cm – Foglie 7 – 8 – 8,5 cm

Tagliapasta pulcino e uova con festone

Attrezzature

Dimensione: Pulcino 5,5 x 7,5 x 2,2 h cm – Uovo 7,5 x 5,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta cestino e bunny

Attrezzature

Dimensione: Cestino 6 x 6,5 x 2,2 h cm – Coniglio 4,5 x 7,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta rosa con sepalo

Attrezzature

Dimensione: Sepalo ø 6 – 4 cm – Petali ø 2 – 3 – 4 – 5 – 6 cm

Tagliapasta comunione bimba

Attrezzature

Dimensione: 8,5 x 6 x 2,2 h cm

Tagliapasta comunione bimbo

Attrezzature

Dimensione: 9 x 5 x 2,2 h cm

Tagliapasta calice

Attrezzature

Dimensione: 10,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta cuore

Attrezzature

Dimensione: 4 – 5 – 6 – 8 – x 2,2 h cm

Tagliapasta cuore festonato

Attrezzature

Dimensione: 4 – 5 – 6 – 8 x 2,2 h cm

Tagliapasta stelle

Attrezzature

Dimensione: 2 – 4 – 6 – 8 – 10 x 2,2 h cm

Tagliapasta spazio

Attrezzature

Dimensione: Astronauta 6 x 7,5 x 2,2 h cm – Navicella 4,5 x 8 x 2,2 h cm

Tagliapasta castello

Attrezzature

Dimensione: 6 x 7 x 2,2 h cm

Tagliapasta corona

Attrezzature

Dimensione: 7 x 5 x 2,2 h cm

Tagliapasta ballerina e scarpetta

Attrezzature

Dimensione: Ballerina 5 x 9,5 x 2,2 h cm – Scarpetta 9 x 4,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta body e carrozzina

Attrezzature

Dimensione: Body 7 x 7,5 x 2,2 h cm – Carrozzina 8 x 7,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta orsetto e cavalluccio

Attrezzature

Dimensione: Orsetto 7,5 x 7 x 2,2 h cm – Cavalluccio 8 x 6,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta arcobaleno e nuvola

Attrezzature

Dimensione: Arcobaleno 11 x 5,5 x 2,2 h cm – Nuvola 7 x 4,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta cuore geometrico

Attrezzature

Dimensione: 7 x 5 x 2,2 h cm

Tagliapasta chiave di sol e violino

Attrezzature

Dimensione: Chiave di Sol 4 x 9 x 2,2 h cm – Violino 4 x 9 x 2,2 h cm

Tagliapasta mucca e gallina

Attrezzature

Dimensione: Mucca 9 x 6,5 x 2,2 h cm – Gallina 6 x 9 x 2,2 h cm

Tagliapasta Ciambella e Gelato

Attrezzature

Dimensione: Ciambella cm ø 7,5 x h 2,2 – Gelato cm 5 x 10 x h 2,2

Set tagliapasta e marcatori mongolfiera

Attrezzature

Dimensioni marcatore: 9,5 x 6 x h 2,2 cm Dimensioni imprimi-decori: : 9,5 x 6 cm Set da 3 pezzi, 1 marcatore e 2 imprimi-decori

Tagliapasta CiocCookies Classic

Attrezzature

Dimensione tagliapasta: 6 x 4,3 x 2,2 h cm Dimensione stampo: 29,4 x 17,3 x 1 h cm

Tagliapasta Animali Marini

Attrezzature

Dimensione: Stella: 7,7 x 8 x h 2,2 cm – Cavalluccio 3,8 x 8,7 x h 2,2 cm

Tagliapasta Dolci Messaggi

Attrezzature

Dimensione: 11,2 x 6 x 2,2 h cm

Tagliapasta Sirena e Conchiglia

Attrezzature

Dimensione: Sirena 5,2 x 8,5 x 2,2 h cm – Conchiglia 7 x 6,5 x 2,2 h cm

Tagliapasta laurea

Attrezzature

Dimensione: Diploma 9 x 5,6 x h 2,2 cm – Cappello 9 x 5,2 x h 2,2 cm

Tagliapasta Unicorno

Attrezzature

Dimensione: 4 x 3,8 x 2,2 h cm

Tagliapasta Goal

Attrezzature

Dimensione: Campo cm 7,5 x 5,6 x h 2,2 cm; Pallone cm ø 6,5 x h 2,2

Tagliapasta petunia

Attrezzature

Dimensione: ø 2 – 3 – 4 – 5 – 6 cm

Tagliapasta calzoncello

Attrezzature

Dimensione: ø 8 x 3 h cm

Tagliapasta mostacciolo

Attrezzature

Dimensione: 2,5 – 4,5 – 5,5 – 7 – 8 x 2,2 h cm

Tagliapasta volpe

Attrezzature

Dimensione: 7,5 x 10 x 2,2 h cm

Tagliapasta maialino

Attrezzature

Dimensione: 9 x 5 x 2,2 h cm

Tagliapasta cornici

Attrezzature

Tagliapasta cornici

Bruciatore professionale

Attrezzature

Dimensione: 9 x 17 h cm Ideale per tutte le tue preparazioni dolci e salate. Perfetto per caramellare, fondere, spellare, tostare e ottenere superfici croccanti su arrosti e bistecche. Fornito senza gas.

Termometro digitale sonda lunga

Attrezzature

Lunghezza ago: 11,5 cm Range di misurazione: -50° +300°C Sonda in acciaio inox ad inserimento, per rilevare con precisione la temperatura degli alimenti.

Setaccio con 3 maglie: fine, media e grande

Attrezzature

Dimensione: cm ø 20 x h 7 Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili, di diversa trama, in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

Stampo ciambella rosa

Attrezzature

Dimensione: ø 20 x h 8 cm L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette.

Stampo Design Tart Crostata Mini Ovale

Attrezzature

Dimensione: 7,5 x 11,5 x 3 h cm Con fondo mobile Stampo in metallo antiaderente di alta qualità con fondo removibile. Semplice da utilizzare, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate.

Stampo Design Tart Crostata Tondo Mini

Attrezzature

Dimensione: ø 8 x 3 h cm Con fondo mobile. Stampo in metallo antiaderente di alta qualità con fondo removibile. Semplice da utilizzare, perfetto per realizzare preparazioni dolci e salate.

Stampo Crostata con fondo mobile

Attrezzature

Dimensione: 32 x 22 x 3,5 h cm L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Con fondo removibile, per sformare i tuoi dolci in un attimo senza rovinare i bordi.

Stampo Crostata con fondo mobile

Attrezzature

Diametro: 30 cm Altezza: 3,5 cm. L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Con fondo removibile, per sformare i tuoi dolci in un attimo senza rovinare i bordi.

Stampo Crostata con fondo mobile

Attrezzature

Diametro: 28 cm Altezza: 3,5 cm. L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Con fondo removibile, per sformare i tuoi dolci in un attimo senza rovinare i bordi.

Stampo Crostata con fondo mobile

Attrezzature

Diametro: 25 cm Altezza: 3,5 cm. L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Con fondo removibile, per sformare i tuoi dolci in un attimo senza rovinare i bordi.

Stampo Crostata con fondo mobile

Attrezzature

Diametro: 20 cm Altezza: 3,5 cm. L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette. Con fondo removibile, per sformare i tuoi dolci in un attimo senza rovinare i bordi.

Stampo furbo

Attrezzature

Dimensione: ⌀ 24 x h 3 cm In acciaio antiaderente. E’ un particolare tipo di stampo per crostata con scanalatura sulla base che consente, una volta sformato il dolce, di ottenere un incavo da riempire con la farcitura desiderata

Cioccolato PURO ruby

Pasticceria

Scopri l'essenza autentica del cacao con il nostro Cioccolato Puro. A differenza dei comuni prodotti industriali, questo cioccolato preserva tutta la ricchezza aromatica delle fave di cacao grazie all'uso esclusivo di burro di cacao, che gli conferisce una lucentezza naturale e una setosità inimitabile al palato. ATTENZIONE: non si scioglie a bagnomaria.

Cioccolato PURO fondente 51%

Pasticceria

Scopri l'essenza autentica del cacao con il nostro Cioccolato Puro. A differenza dei comuni prodotti industriali, questo cioccolato preserva tutta la ricchezza aromatica delle fave di cacao grazie all'uso esclusivo di burro di cacao, che gli conferisce una lucentezza naturale e una setosità inimitabile al palato. ATTENZIONE: non si scioglie a bagnomaria.

Cioccolato PURO bianco

Pasticceria

Scopri l'essenza autentica del cacao con il nostro Cioccolato Puro. A differenza dei comuni prodotti industriali, questo cioccolato preserva tutta la ricchezza aromatica delle fave di cacao grazie all'uso esclusivo di burro di cacao, che gli conferisce una lucentezza naturale e una setosità inimitabile al palato. ATTENZIONE: non si scioglie a bagnomaria.

Cioccolato PURO al latte

Pasticceria

Scopri l'essenza autentica del cacao con il nostro Cioccolato Puro. A differenza dei comuni prodotti industriali, questo cioccolato preserva tutta la ricchezza aromatica delle fave di cacao grazie all'uso esclusivo di burro di cacao, che gli conferisce una lucentezza naturale e una setosità inimitabile al palato. ATTENZIONE: non si scioglie a bagnomaria.

Ciococream pen

Pasticceria

Libera la tua fantasia con la Ciococream Pen Decorì, la matita di crema al cacao per decorare, scrivere e farcire. Perché è speciale? Perfetta per cupcake, biscotti, torte e dessert al cucchiaio; Crema al cacao di alta pasticceria, pronta all’uso. La Ciococream Pen Decorì è il tuo alleato per dare un tocco professionale alle tue creazioni dolci.

Penne Gel Aromatizzate

Pasticceria

Con aromi e colori naturali, sicuri per i bambini; Gusti disponibili: cioccolato fondente, vaniglia, lampone, fragola, limone, mela verde, mirtillo; Facile da usare: scrivi, disegna e decora con semplicità; Dona un tocco creativo e goloso a torte, biscotti, muffin, dolci al cucchiaio.

Zucchero a velo Vanigliato

Pasticceria

Confezione da 125g

Vanillina

Pasticceria

Confezione da bustine La Vanillina per dolci Decorì, con vaniglia Bourbon del Madagascar, arricchisce ogni dolce con un profumo inconfondibile e un tocco di classe, rendendo speciale ogni tua preparazione.

Lievito Vanigliato

Pasticceria

Confezione da 3 bustine Il Classico Vanigliato Decorì è il lievito istantaneo che unisce tradizione e innovazione. Realizzato con cremore tartaro e aroma naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar, è l’ideale per torte, pan di spagna, biscotti e frolle. Senza ingredienti animali, adatto anche a vegani e vegetariani.

Grano cotto

Pasticceria

Confezione da 580g Il Grano Cotto Decorì è un ingrediente naturale e genuino, indispensabile in cucina per chi ama la tradizione e i sapori autentici. Ottenuto da chicchi di grano tenero cotti al vapore, conserva tutta la fragranza e le proprietà nutrizionali del cereale. Grazie alla sua lavorazione lenta e accurata, infatti, il Grano Cotto arricchisce piatti dolci e salati con un gusto intenso e una consistenza unica. È particolarmente apprezzato per la preparazione della pastiera napoletana, ma trova largo impiego anche in zuppe, insalate e ricette vegetariane e vegane.

Cremor tartaro in bustine

Pasticceria

Il Cremore Tartaro Decorì è un lievito istantaneo di origine naturale, estratto dalle uve. Perfetto per preparare dolci e salati dalla sofficità inconfondibile, è il segreto per impasti leggeri, stabili e digeribili, senza retrogusto chimico. Può essere utilizzato da solo o abbinato a bicarbonato per dolci da forno. Funziona anche come stabilizzante per albumi montati a neve, meringhe e soufflé. Confeziine singola da 8g

Aroma fiori d'arancio

Pasticceria

Perfetti per torte, biscotti, creme e dessert, mantengono tutta la loro intensità anche dopo la cottura. Confezione da 3 fiale

Estratti per liquore

Pasticceria

Liquorì è ideale per liquori fatti in casa, creme e sciroppi. Confeziine da 18ml.

Aroma in pasta pistacchio

Pasticceria

a particolarità della paste è che con pochi grammi per kg, il prodotto conferisce tutta la freschezza e la soavità del pistacchio, non contenendo fra gli ingredienti sostanze acidificanti

Aromi in pasta

Pasticceria

La particolarità della paste è che con pochi grammi per kg, il prodotto conferisce tutta la freschezza e la soavità del gusto, non contenendo fra gli ingredienti sostanze acidificanti

Aromi liquidi

Pasticceria

Questo aroma professionale, in formula emulsionata liquida, è studiato per conferire un profilo aromatico intenso e persistente agli impasti, alle creme e alle basi, garantendo uniformità e resistenza alle alte temperature di cottura.

Colorante gel

Pasticceria

Coloranti gel 20g Senza Glutine

Pioli per torte

Pasticceria

Misure: circonferenza 4mm x 30cm 8mm x 30cm 1,8cm x 30cm

Marsala fine

Pasticceria

Cucchiaio in silicone

Attrezzature

Utensile da cucina in 100% Silicone Platinum*, con manico ergonomico in plastica. Indispensabile per amalgamare ogni tipo di preparazione, dolce o salata. Con bordo flessibile arrotondato, per raccogliere con praticità ogni residuo di impasto.

Spatola decorativa dentellata

Attrezzature

Spatola decorativa dentellata in acciaio inox

Spatola decorativa liscia

Attrezzature

Spatola decorativa liscia in acciaio inox

Stampo Margherita

Attrezzature

Stampo Margherita antiaderente diametro 24cm decora

Stampo charlotte

Attrezzature

Stampo charlotte antiaderente ø 20 x h 7 cm decora

Stampo Antiaderente Budino M

Attrezzature

Stampo Antiaderente Budino Medio ø 20 x h 7 cm decora

Supporto per sac a’ poche

Attrezzature

Dimensione: ø 10,3 x 22 h cm Comodissimo strumento che consente di sostenere la sac à poche durante l’uso, facilitandone il riempimento. In plastica, composto da due pezzi smontabili, che ne rendono facile il lavaggio.

Stampo Design Tart

Attrezzature

Stampo Design Tart Crostata Tondo grande antiaderente con fondo mobile diametro 30 decora

Stampo Design Tart

Attrezzature

Stampo Design Tart Crostata Tondo medio antiaderente con fondo mobile diametro 25 decora

Stampo Design Tart

Attrezzature

Stampo Design Tart Crostata Tondo Piccolo antiaderente con fondo mobile diametro 20 decora

Stampo antiaderente Babà

Attrezzature

ø 24 x h 8 cm Decora

Stampo ciambella diamante

Attrezzature

stampo ciambella diamante antiaderente diametro 20cm e altezza 8cm decora

Griglia tagliapasta

Attrezzature

griglia tagliapasta per crostata tradizionale (rombo) decora

Griglia tagliapasta

Attrezzature

Griglia tagliapasta per crostata arabesque decora

Griglia tagliapasta

Attrezzature

griglia taglia pasta per crostata cuori decora

Griglia tagliapasta

Attrezzature

griglia taglia pasta per crostata classica decora

Bisturi per dolci

Attrezzature

Bisturi Decora con manico antiscivolo

Lievito madre

Panificazione

Prezzo al kg

Farina per croccante

Pasticceria

Prezzo al kg

Miele millefiori

Pasticceria

Prezzo al kg

Malto diastasico

Panificazione

Prezzo al kg Il malto diastasico è un prodotto utilizzato in panificazione per fornire gli zuccheri agli impasti. Questi zuccheri servono per due scopi: come nutrimento per i lieviti e per favorire la formazione di una crosta colorata e saporita.

Air pump glitterati

Pasticceria

Ideale per rifiniture eleganti, sfumature e dettagli brillanti. Facile da applicare con air pump manuale, per una distribuzione uniforme e controllata. Senza Glutine

Colorante liposolubile in polvere

Pasticceria

Prezzo a barattolino (5g) Colori disponibili: rosso, rosa, arancio, giallo uovo, giallo, verde pistacchio, verde bosco, azzurro, blu, viola, nero carbone. Colorante concentrato solubile in grassi e oli, ideale soprattutto per la colorazione del cioccolato e di preparazioni a base grassa. Garantisce una colorazione uniforme e intensa senza alterare la consistenza del prodotto. Non solubile in acqua. Senza Glutine

Farina di riso bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Semola rimacinata di grano duro bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Semola rimacinata di grano duro bio senatore cappelli

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Farina di farro bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Farina di farro integrale bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Farina di grano saraceno bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Farina di cereali misti bio

Panificazione

Prezzo a confezione (1kg)

Farina semintegrale di segale bio

Panificazione

Prezzo a confezione (500g)

Farina integrale di ceci bio

Panificazione

Prezzo a confezione (400g)

Farina integrale di avena bio

Panificazione

Prezzo a confezione (500g)

Fiocchi ai 5 cereali bio

Panificazione

Prezzo a confezione (500g) Ottenuti da cereali trattati al vapore, sono ideali per la prima colazione, ma intervengono anche nella preparazione di dolci.

Fiocchi d avena bio

Panificazione

Prezzo a confezione (500g)

Crusca di grano tenero bio

Panificazione

Prezzo a confezione (300g) La crusca è una sorta di involucro fibroso che ricopre i semi del grano e degli altri cereali. Dopo essere stata separata dalla farina, secondo un processo chiamato raffinazione, si presenta sotto forma di scagliette più o meno larghe e ben distinte. La crusca di grano è da preferire agli altri tipi in caso di stipsi, sia sotto l’aspetto quantitativo che qualitativo. E’ infatti più ricca di fibre insolubili, le quali facilitano il transito intestinale. La crusca di frumento aumenta anche il senso di sazietà, oltre ad essere un alimento ricco in sali minerali, vitamine e grassi polinsaturi.

Crusca di avena bio

Panificazione

Prezzo a confezione (250g) La crusca di avena è caratterizzata da un potenziale calorico superiore a quello del frumento. L’avena è tradizionalmente considerata una buona fonte di fibre solubili, le quali formano una sorta di massa gelatinosa e vischiosa, aumentando il senso di sazietà e riducendo l’assorbimento dei lipidi e dei glucidi alimentari. Le crusche possono essere utilizzate per la produzione di dolci, come biscotti, ma anche al naturale, aggiungendole a yogurt, latte, minestre.

Pomodori ciliegini rossi e gialli

Panificazione

Prezzo a barattolo da 1 kg

Scarola stufata in olio d'oliva

Panificazione

Prezzo a barattolo da 1 kg

Cicoria stufata in olio d'oliva

Panificazione

Prezzo a barattolo da 1 kg

Olive taggiasche denocciolate al naturale

Panificazione

Prezzo a barattolo da 950g

Olive taggiasche denocciolate in olio d'oliva

Panificazione

Prezzo a barattolo da 950g

Marshmallow rosa e azzurri

Pasticceria

Prezzo al kg

Farina di latte

Pasticceria

Prezzo al kg Latte in polvere per dolci

Cacao amaro

Pasticceria

Montante

Pasticceria

Prezzo al kg Perfetto per panificazione e pan di spagna

Zenzero in polvere

Pasticceria

Prezzo al kg

Cestini di sfoglia

Pasticceria

Prezzo cadauno

Tazzine di cioccolato fondente

Pasticceria

Prezzo cadauno

Tartellette frolla grandi

Pasticceria

Tartellette frolla cacao

Pasticceria

Prezzo al kg

Tartellette frolla classiche

Pasticceria

Prezzo al kg

Vol au vent

Pasticceria

Prezzo cadauno Da poter fare sia dolci che salati

Cannoli di sfoglia alla fragola

Pasticceria

Prezzo cadauno

Cannoli sfoglia

Pasticceria

Prezzo cadauno

Margarina

Pasticceria

Prezzo al kg

Bagna alcolica

Pasticceria

Gusti: Rum, Benevento, Arancia, Limone, Macedonia, Maraschino e Marsala

Zucchero a velo

Pasticceria

Prezzo al kg

Zucchero a granella

Pasticceria

Prezzo al kg Disponibile grosso e piccolo

Vaniglia in polvere

Pasticceria

Bacca di Vaniglia

Pasticceria

Prezzo cadauno (a bacca)

Vanillina PURA

Pasticceria

Zucchero Fondente

Pasticceria

Prezzo al kg Zucchero fondente con sciroppo di glucosio

Uvetta

Pasticceria

Prezzo al kg

Strutto

Pasticceria

Prezzo al kg

Sigarette russe

Pasticceria

Prezzo cadauno

Noce moscata in polvere

Pasticceria

Prezzo al kg

Noci

Pasticceria

Prezzo al kg

Macarons

Pasticceria

Fichi secchi

Pasticceria

Prezzo al kg

Farina di cocco

Pasticceria

Prezzo al kg

Nocciole intere

Pasticceria

Prezzo al kg nocciole intere sgusciate e tostate

Ciliegie verdi candite

Pasticceria

Prezzo al kg Candite con cura per garantire consistenza morbida e colore verde brillante. Perfette per decorazioni, cassate, frutta martorana e preparazioni di pasticceria artigianale e professionale.

Ciliegie rosse candite

Pasticceria

Prezzo al kg Ciliegie selezionate e candite lentamente per ottenere un prodotto lucido, morbido e dal colore rosso intenso. Ideali per decorazioni, dolci da forno e specialità di pasticceria tradizionale.

Cubetti di Cedro canditi

Pasticceria

Prezzo al kg Cedro di qualità selezionata, lavorato con lenta canditura per ottenere cubetti morbidi, profumati e dal gusto equilibrato. Ideale per panettoni, colombe, dolci da forno e preparazioni di pasticceria artigianale e professionale.

Base vellutata 100

Gelateria

Prezzo al kg La base VELLUTATA 100 è una base pronta per gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un gelato di altissima qualità strutturale Ti permette di realizzare in poco tempo e CON SOLI 3 INGREDIENTI un ottimo gelato, molto cremoso

Ammoniaca

Pasticceria

L’ammoniaca per dolci (agente lievitante di uso professionale) assicura una lievitazione rapida e uniforme, perfetta per prodotti secchi da forno. In cottura si volatilizza completamente, lasciando impasti asciutti, fragranti e dal profumo pulito.

Amido di riso

Pasticceria

L’amido di riso, naturalmente leggero e finissimo, conferisce agli impasti una struttura delicata, una friabilità elegante e una piacevole sensazione al palato. Ideale per frolle, biscotti e preparazioni che richiedono morbidezza e precisione.

Amido di mais

Pasticceria

Prezzo al kg L’Amido di Mais è un ingrediente indispensabile per chi desidera ottenere preparazioni lisce, omogenee e perfettamente strutturate. Ottenuto dalla raffinazione dell’endosperma del chicco di mais, si presenta come una polvere finissima, bianca e neutra, ideale per molteplici applicazioni in laboratorio e in cucina.

Mandorle con buccia

Pasticceria

Prezzo al kg Le mandorle intere DolceService sono selezionate e di alta qualità. Perfette per pasticceria, pralinature, torrone, impasti e snack naturali.

Mandorle senza buccia

Pasticceria

Prezzo al kg Le mandorle sbucciate DolceService sono morbide, chiare e pronte all’uso. Ideali per frullati, creme, frangipane, pasta di mandorla e dolci delicati.

Mandorle affettate

Pasticceria

Prezzo al kg Le mandorle affettate DolceService sono sottili, croccanti e perfette per decorare torte, crostate, plumcake e prodotti da forno. Dorano alla perfezione in cottura.

Granella di mandorle

Pasticceria

Prezzo al kg La granella di mandorla DolceService è leggera, croccante e versatile. Ideale per impasti, decorazioni, biscotti e torte tradizionali siciliane.

Granella di pistacchio

Pasticceria

Prezzo al kg La granella di pistacchio DolceService dona colore, aroma intenso e un tocco gourmet ai dolci. Perfetta per decorare torte, cannoli, biscotti e gelati.

Granella di nocciole

Pasticceria

Prezzo al kg La granella di nocciole DolceService è croccante, profumata e ideale per rifinire torte, semifreddi, gelati e dolci al cucchiaio. Aggiunge gusto e texture a ogni creazione.

Cannoli di sfoglia

Pasticceria

Prezzo cadauno I cannoli di sfoglia DolceService sono friabili, leggeri e irresistibilmente croccanti. La loro sfoglia dorata crea un contrasto perfetto con qualsiasi farcitura: crema pasticcera, chantilly, ricotta, cioccolato o creme speciali. Ideali per pasticcerie, buffet ed eventi, portano un tocco elegante e goloso in ogni vetrina.

Cannoli piccoli

Pasticceria

Prezzo cadauno I cannoli mini DolceService sono perfetti per mignon, catering e dessert finger food. Croccanti e uniformi nella forma, si farciscono in un attimo e offrono un boccone goloso e raffinato. Ideali per eventi, cerimonie e pasticceria moderna.

Cannoli medi

Pasticceria

Prezzo cadauno I cannoli medi DolceService rappresentano il formato più versatile: croccanti, leggeri e facili da riempire, sono adatti a qualsiasi tipo di farcitura. Ideali per vetrine di pasticceria, buffet e dolci da portata tradizionali.

Cannoli maxi

Pasticceria

Prezzo cadauno I cannoli maxi DolceService sono perfetti per chi vuole un dolce scenografico e ricco. Croccanti, dorati e dalla forma regolare, sono ideali per farciture abbondanti con ricotta, creme e varianti gourmet. Perfetti per pasticcerie, eventi e grandi occasioni.

Cannella in polvere

Pasticceria

Prezzo al kg

Cannella a stecche

Pasticceria

Prezzo al kg

Babà piccoli

Pasticceria

Prezzo al kg I babà piccoli DolceService sono perfetti per monoporzioni, catering e dessert al cucchiaio. Morbidi, fragranti e dall’ottima capacità di assorbire la bagna, offrono un gusto tradizionale in formato pratico e versatile. Perfetti per finger food dolci e pasticceria moderna.

Babà grandi

Pasticceria

Prezzo cadauno I babà grandi DolceService sono soffici, leggeri e pronti da bagnare con la bagna che preferisci. Mantengono perfettamente la forma e assorbono uniformemente lo sciroppo, garantendo un risultato professionale e dal gusto autentico. Ideali per pasticcerie, buffet e dolci da vetrina.

Chunks alla fragola

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks alla fragola DolceService donano un tocco fruttato, fresco e colorato agli impasti. Perfetti per panettoni estivi, plumcake e biscotti dal sapore originale e irresistibile.

Chunks caramello salato

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks al caramello salato DolceService fondono dolcezza e nota tostata, ideali per panettoni moderni, muffin e dolci creativi. In cottura mantengono gusto e morbidezza.

Chunks al pistacchio

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks al pistacchio DolceService regalano aroma intenso e colore naturale agli impasti lievitati. Perfetti per panettoni al pistacchio, colombe e dolci artigianali di alta qualità.

Chunks bianchi

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks di cioccolato bianco DolceService aggiungono dolcezza e delicatezza a ogni impasto. Perfetti per panettoni gourmet, plumcake e biscotti. Si sciolgono leggermente creando un effetto cremoso.

Chunks al latte

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks al latte DolceService donano agli impasti un sapore morbido e cremoso. Ideali per panettoni, muffin e dolci da forno, restano piacevolmente corposi dopo la cottura.

Chunks fondenti

Pasticceria

Prezzo al kg I chunks fondenti DolceService sono perfetti per arricchire impasti lievitati come panettoni, colombe e brioche. Resistono alla cottura mantenendo gusto intenso e una consistenza ricca e golosa.

Crema spalmabile al bueno

Pasticceria

Prezzo al kg La crema Bueno DolceService è morbida, avvolgente e dal gusto unico di nocciola e latte. Perfetta per farcire croissant, torte, brioche e dolci artigianali. Sublime nella consistenza e nel sapore.

Crema spalmabile pan di stelle

Pasticceria

Prezzo al kg La crema Pan di Stelle DolceService è ricca di cacao e biscotto, con la sua inconfondibile nota croccante. Perfetta per torte fredde, semifreddi e farciture golose. Una crema che piace a grandi e piccoli.

Crema spalmabile al cioccolato bianco

Pasticceria

Prezzo al kg La crema bianca al cioccolato bianco DolceService è dolce, setosa e dall’aroma delicato. Ideale per farcire torte moderne, rotoli, biscotti e dolci al cucchiaio. Aggiunge un tocco elegante e raffinato a ogni creazione.

Crema spalmabile al cacao

Pasticceria

Prezzo al kg La crema al cacao e nocciole DolceService è cremosa, profumata e dal sapore deciso. Perfetta per farciture abbondanti, colazioni, pancake e decorazioni. Classica, golosa, irresistibile.

Crema spalmabile al caramello salato

Pasticceria

Prezzo al kg La crema al caramello salato DolceService combina dolcezza e nota salata in modo equilibrato. Morbida, spalmabile e ideale per farcire dolci, cupcake e semifreddi. Una crema che conquista al primo assaggio.

Crema spalmabile al pistacchio

Pasticceria

Prezzo al kg La crema al pistacchio DolceService è vellutata, ricca e dal gusto intenso. Perfetta per farciture, topping e colate su torte, biscotti e croissant. Qualità premium, autentico sapore di pistacchio.

Copertura cioccolato fondente

Pasticceria

Prezzo al kg Il cioccolato fondente DolceService è perfetto per coperture, glasse, colate e decorazioni professionali. Si scioglie facilmente, rimane fluido e vellutato e garantisce un gusto intenso e deciso. Ideale per pasticceri, cake designer e per chi vuole un risultato impeccabile su ogni dolce.

Ostia

Stampe alimentari

Prezzo a foglio A4 La cialda in ostia è la scelta pratica, leggera ed economica per decorare ogni tipo di dolce. Realizzata in amido di patate, garantisce una buona resa di stampa e un’applicazione semplice e veloce.

Pasta di zucchero

Stampe alimentari

Prezzo a foglio A4 La cialda in pasta di zucchero è perfetta per chi desidera una decorazione elegante e professionale. Morbida, flessibile e dalla resa di stampa impeccabile, esalta ogni dettaglio dell’immagine con colori vivi e brillanti. Si adatta facilmente a panna, creme e coperture, rendendo ogni torta un vero capolavoro.

Fibra Vegetale

Stampe alimentari

Prezzo a foglio Le cialde in fibra vegetale sono la soluzione ideale per decorazioni leggere, naturali ed ecosostenibili. Realizzate con fibre alimentari di origine vegetale, garantiscono alta definizione di stampa, colori brillanti e una superficie liscia perfetta per personalizzazioni professionali. Sono 100% prive di glutine e con una consistenza resistente che non si deforma a contatto con creme o panna.

Copertura cioccolato bianco

Pasticceria

Prezzo al kg Il cioccolato bianco DolceService offre una fusione rapida e omogenea, dal sapore dolce e cremoso. Perfetto per colate, drip cake, decorazioni e lavorazioni creative. Colore chiaro, consistenza setosa e resa professionale: la scelta ideale per dare un tocco elegante ai tuoi dolci.